餐厅整改通知书

餐厅整改通知书

在日常生活和工作中，我们都跟通知有着直接或间接的联系，通知大多属于知照性的下行公文。写起通知来就毫无头绪？以下是小编精心整理的餐厅整改通知书，欢迎阅读与收藏。

餐厅整改通知书1

存在的问题：

1、大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘，

2、管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。

3、售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。

4、教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。

5、主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等)

6、炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。

7、荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。

8、伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。

9、蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。

10、主食保管库：面条合格证为20xx年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。

11、副食保管库：良好。

一、整改时间：

二0xx年十二月三十日以前。

二、检查人员签字：

三、受检部门签字：

20xx年12月25日

餐厅整改通知书2

今天我校全体领导对校餐厅做了突击检查，发现了许多问题，特通知餐厅负责人根据以下问题做进一步整改，希望以后不会出现类似问题。

1、餐厅内学生就餐处卫生差，尤其地板砖出现油腻现象。垃圾桶内垃圾不及时倾倒，洗刷池内沙子及污垢多。

2、操作间窗台上摆物凌乱，各种杂物未归类摆布，卫生差，尤其地面有许多水，消毒柜未使用，餐具未消毒。食品没有随时留样，留样冰箱闲置。打饭处放置的餐具比较脏，放置的食品裸露，各种杂物凌乱，未归类摆放。工作人员未穿工作服，桌上放置的工作服油腻脏。没有佩戴健康证。一些房间的水池水满为患。

3、储藏间卫生差，生熟食物未分开，菜品应归类摆放整齐，不该放置的食物(如辣条)不应放置。各种油没有和菜分开放，一些食品没有进货单据凭证，少台帐。希望餐厅负责人对以上问题进行认识，立即整改。校领导将不定期的'对餐厅进行检查，发现问题严肃处理。

xx中学

20xx年xx月xx日

餐厅整改通知书3

在公司每周例会上，管理人员及部分基层员工就员工餐存在的问题进行了集中反映，现将存在问题和整改意见通知如下：

1、存在问题：菜品种单一，缺少大荤；提供员工餐未达到合同标准（员工餐标准：每餐两荤一素一汤，米饭和汤自助任用。），员工少去吃；

整改意见：增加菜品种类，并且进行轮换，汤也要经常更换品种，以增加员工用餐率，保证大家体力较好状态进入工作。

2、存在问题：菜未清洗干净，卫生很担扰；员工经常在菜里吃到其他东西，其卫生很不好，怕吃到拉肚子。

整改意见：做好卫生工作，保证大家身体健康。

3、存在问题：员工餐量少。

整改意见：提供足量菜肴以满足员工需求。

以上问题请在3天内解决，行政人事部将于9月4日检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高员工就餐意愿和认可。因之前多次提出均未整改，今后再有类似举报，给予处罚300元/次，如情况严重，一切后果由食堂承包方负责。

特此通知！

xx路店

年9月1日

餐厅整改通知书4

结合xx县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问题，现将食堂内近期存在的问题通知如下：

1、存在问题：未上墙食品安全制度，食品安全组织。

2、存在问题：从业人员未取得健康培训合格证。

3、存在问题：未健全食品采购索证、索票及台帐记录。

4、存在问题：有消毒设施，但无记录。

5、存在问题：饭菜未留样(并标明名称、时间)。

6、存在问题：操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。

7、存在问题：洗菜不干净，卫生很担扰;

8、存在问题：菜品种单一，不新鲜，每天都重复。

9、存在问题：消毒柜消毒时间太短，碗筷上取出用时还有水珠。消毒形同虚设;

10、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。

以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者，造成的所有损失由食堂方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂方的一切协议。

注：本通知一式二份，学校和食堂各一份。

特此通知!

食堂方签字：xx

20xx年xx月xx日

餐厅整改通知书5

贵司自5月9号接手经营员工饭堂至今已近两周，从时间要求应渐进正轨。在目前的磨合期难免存在经营上的一些问题，对此，广大职工都能予以理解和配合;结合贵司长远经济利益，为了促使双方能够合作愉快，共同将餐饮服务工作做到位，达到广大职工满意的效果，5月20日下午，贵司领导及我司职工代表对近期送餐问题进行了坦诚座谈，根据会上实际反映集中问题，特作下表重点汇总，总结出近期改正措施和要求，请贵司予以重视并作出整改：

餐饮经营现状

餐饮改正重点：

1.现场分餐菜式味道未能灵活变化

2.各餐点增设南北口味差异，满足需要

3.现场分餐菜式分配不均匀

4.增加配送菜式搭配以供选择

5.宵夜样式单一且色、香、味欠佳

6.多样式，增加营养成分

7.部分送餐点存在份量不够，待添餐现象

8.加强内部管理，严格执行准时、保质保量送餐，杜绝中途停餐再送餐现象

以期通过上述措施，对员工饭堂餐饮服务各项工作有稳定的改善，请贵司自收阅通知之日起，切实予以改正!届时，我司将依据合同相关规定处理和解决职工在就餐中出现的问题。以上通知敬请富时公司知悉并书面回执(要有具体解决措施)致我部备案，谢谢!

x工业城管理有限公司

集团行政部